Cookies américains noix de coco chocolats lait & blanc

De bons cookies américains pour le goûter de vos enfants qui plairont même aux plus grands

Coucou à tous !!! 

Pour l’inauguration de mon blog de recettes, voici une recette de cookies américains à la noix de coco, pépites de chocolats lait et blanc que je fais depuis toujours. Incontournable pour le goûter des enfants mais aussi pour celui des plus grands. Il faut l’avouer, nous resterons des éternels gourmands.

Donc c’est une recette perfectionnée avec le temps. Puis il faut dire, on aime avoir les choses parfaitement mises au point.

Alors ce que j’aime par-dessus tout avec les cookies. C’est que l’on peut vraiment les personnaliser aux goûts de chacun pour créer de jolies associations de saveurs !!! Les ingrédients pour les réaliser sont toujours prêts dans nos placards.

Aussi, je vous avoue qu’en cas de flemme. Et bien, je sors de ma botte secrète. L’astuce des boules de cookies américains congelées. Vous trouverez mon article sur ce sujet ICI.

En effet, c’est la solution, la plus pratique que j’ai trouvé, quand il n’y a rien pour le goûter de prévu. Et surtout, ça fait son effet. Vous sortez le nombre de cookies à déguster. Vous laissez revenir à température puis ensuite au four. Le tour est joué et les enfants sont heureux.

Pour les cookies congelés, je fais généralement deux sortes. Ceux aux pépites de chocolat et les tout choco, recette ICI. En effet, ces deux recettes sont les plus demandées à la maison. Alors j’essaye de toujours en avoir au congélateur. Et quand les courses ne sont pas faites, c’est vraiment trop pratique.

Donc si vous aussi, vous voulez toujours être opérationnels, pour un goûter improvisé. Pensez-y et laissez-moi en commentaire si vous avez testés et combien de temps sont-ils restaient au congélateur. Généralement le stock de cookies américains s’épuise très vite.

Enfin il est temps de vous laisser avec ma recette de délicieux cookies américains. Et rien ne vous empêche d’y mettre votre touche saveur personnelle, la base est très bien. Vous verrez.

Délicieux cookies USA Noix de coco chocolat aux lait & blanc

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Serves: pour 6 personne

Ingredients

  • 200 gr de beurre doux tempéré
  • 60 gr de sucre roux
  • 40 gr de sucre blanc
  • 2 cuillères à café d'arôme vanille (j'utilise mon sucre vanillé maison)
  • 1 œuf entier
  • 170 à 180 gr de farine
  • 1 cuillère de bicarbonade
  • 200 à 250 gr de pépites de chocolat au lait et blanc
  • 100 gr de noix de coco en poudre torréfiée
  • une belle pincée de sel

Instructions

1

Dans votre robot, munit de la feuille mettez le beurre, les sucres et la vanille. Battez en vitesse 2 jusqu'à obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez l’œuf entier et battez à nouveau pour bien l'incorporer.

2

Torréfiez la noix de coco à 150° jusqu'à ce qu'elle blondisse et laissez-la refroidir. Veillez à surveiller pour ne pas la faire brûler.

3

Puis à côté mélangez la farine, le bicarbonate et le sel et l'ajoutez au mélange précédent en 3 fois.

4

Préparez les pépites de chocolats et la noix de coco refroidit puis incorporez-les à la pâte. Vous voilà avec une bonne pâte à cookies. (On garde un peu de garnitures pour parsemer les cookies sur le dessus)

5

Ensuite à l'aide d'un scoop à glace ou avec les mains, faites des petites boules selon la taille voulue. Disposez-les sur une plaque de four munie d'un silicone ou d'une feuille de papier cuisson.

6

Mettez au frigo pour 15 minutes. Une fois réfrigérées, aplatissez-les avec la paume de la main et parsemez chaque cookie de pépites de chocolats et de noix de coco. Ainsi les garnitures resteront bien sur le dessus pendant la cuisson. Je préfère faire ainsi pour de plus jolis cookies, biens gourmands.

7

Cuire les cookies, dans un four préchauffé à 170° pendant 12 minutes environ, pour moi. Quand les bords des cookies deviennent ambrés, sortez-les du four et laissez-les refroidir. Ils finiront leur cuisson en refroidissant.

8

Vous aurez ainsi des cookies croustillants sur les bords et moelleux au centre.

9

Voilà vos cookies sont prêts à être dégustés. J'espère que ma recette que j'aime d'amour, vous plaira.

De bons cookies américains pour le goûter de vos enfants qui plairont même aux plus grands

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