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Chili con carne texan (Tex-mex food)

Un délicieux chili corn carne texane pour faire voyager vos convives à table. Idéal pour un thème tex-mex réussi

Coucou à tous !!!

Je reviens vous réchauffer avec un plat emblématique texan, OUI le Chili con carne est texan. NON, ce n’est pas une recette mexicaine.

Mais quel régal, quand il a longuement mijoté. À la maison, je le propose façon fast-food. Je réalise mes galettes tortillas rustiques maisons, recette ICI. Lire la suite…

Pizzas fritta nature (Façon sandwichs Roma de saison)

pizzas fritta nature à garnir en sandwich frais et de saisonCoucou à tous !!!

Aujourd’hui je reviens pour vous présenter les pizzas fritta nature. Pour garnir ensuite en sandwichs aux couleurs de l’Italie. C’est simplement une pâte à pizza que l’on fait frire comme un beignet.

Il existe la version farcie et frite qu’on surnomme les panzerotti. Ici j’ai voulu vraiment pouvoir garnir après cuisson donc on dira des pizzas fritta. C’est une spécialité qui nous vient bien entendu de Naples. Forcément les rois des pizzas.

C’est un style de street food à déguster avec les mains à toute heures de la journée. Elles se réalisent normalement en forme de chaussons. Mais j’ai choisi ici une version sandwich à farcir. Idéal pour les apéros. Lire la suite…

onions rings (rondelles d’oignons frites)

des onions rings en français oignons frits

Coucou à tous !!!

Il vous reste des oignons et vous savez pas quoi en faire, pourquoi pas des onions rings. Vous connaissez tous cette croquante folie qu’on voit souvent dans les séries américaines.

Si nous ne pouvons pas en déguster là-bas. On peut aussi très bien les faire nous-même hein. Ce n’est pas bien sorcier. Il faut juste aimer les oignons. Lire la suite…

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