Crème dessert à la vanille

Coucou !!!

La crème dessert à la vanille, mhhh voilà quelque chose qui va vous rendre addict, comme moi. Ici, je fais chaque semaines, mes crèmes dessert maison. Ainsi que des compotes.

Cela permet à ma miss de se régaler, mais à nous aussi. Elles sont faites maison, j’ai donc la total maîtrise, sur la quantité de sucre.

Et c’est toujours, plus plaisant de faire un maximum, les choses sois-même. Alors, cette délicieuse crème dessert à la vanille, est fondante et à la fois ferme. Telle une crème brûlée, au bon goût de vanille.

Ici, j’ai utilisé une gousse de vanille de Tahiti. Elle a la particularité d’être plus riche en saveur. Bon au prix des gousses de vanille.

Vous pourrez utiliser, celles que vous voulez, de l’extrait, ou du sucre vanillé. Pour moi, j’arrive à mes dernières gousses.

Enfin tout, tant que c’est de la vanille. À la maison, je passe plus d’une demi-journée à les réaliser. Oui oui, je ne vous mens pas. C’est juste, que nous aimons avoir le choix des saveurs. Alors j’en fais souvent plusieurs.

Je vous les mettrais toutes ici, même si pour certaines, je pars sur la même base. J’en réalise aussi au Thermomix, et à la demande d’une abonnée. Je vais créer un onglet, recette avec mon Thermomix.

Ainsi, tout sera bien séparé. Mais pour cette crème dessert à la vanille, c’est une cuisson au four, et tout le reste à la main.

Même, si j’ai des robots culinaires. J’aime aussi beaucoup pétrir, fouetter à la main. C’est ça, la passion de la cuisine.

Sinon, pour cette délicieuse crème dessert à la vanille, il est préférable d’y mettre du lait entier, ainsi que de la crème liquide entière.

C’est cette alliance qui donnera, toute son onctuosité à la crème. Un pur moment de gourmandise à la dégustation.

Allez, je vous dis tout dans la recette ultra simple et rapide à faire, pour une crème dessert à la vanille à tomber. C’est parti.