conchiglionis, saumon boursin à la crème de courgettes au basilic

Coucou à tous !!!

Aujourd’hui un plat de conchiglionis, saumon boursin, à la crème de courgettes au basilic. Gratinées au provolone fumé un pur régal, scamorza en Italien. Si vous êtes un amateur de fromage, vous devez certainement le connaître.

En grande fan de fromage qui se respecte. Et bien, je suis incollable sur les fromages. Le fromage c’est la vie et pour moi, ça commence même au petit-déjeuner. Vous voyez le tableau.

Alors pour ce plat, je ne suis pas partis sur une recette typique Italienne de base. J’ai juste utilisée ce que j’avais de disponible dans mon frigo. En essayant d’être cohérente dans les associations, et dans les saveurs. Que dire, c’était parfait. Depuis c’est devenu un classique à la maison.

Je suis une grande fan de saumon boursin. Le mariage des deux est juste divin. Tellement que pour moi, même en verrine, c’est juste trop bon.

Pour la sauce, j’ai choisis de faire une crème de courgettes, au parmesan et basilic. Si vous n’avez jamais goûté, alors foncez. L’essayer c’est l’adopter, c’est vraiment une pure merveille.

Donc vous l’aurez compris. Ce plat est parfait, rapide et surtout très très goûteux. Ici, pour ma petite famille, je le réalise assez souvent. Miam !!!

Sinon, pour la crème de courgettes au basilic, veillez à avoir du basilic frais. C’est vraiment une obligation, SURTOUT PAS DE BASILIC EN FLOCONS, SACRILÈGE.

Vous voyez cette délicieuse crème de courgettes juste en dessous. Sincèrement on la mangerait à la grande cuillère, tellement qu’elle est délicieuse.

Alors pour ces conchiglionis, si vous n’aimez pas le saumon, vous pouvez remplacer celui-ci par des miettes de thon. Je le fais aussi. C’est aussi une association qui marche bien, avec le boursin. Il m’arrive de faire, deux petits plats un de chaque.

Donc essayez, d’y mettre ce que vous aimez, tout simplement. En attendant que vous vous décidiez. Voici ma recette, pour une bande de 4 gourmands. C’est parti.